« Dans sa racine étymologique, le mot "accompagnement" signifie A Cum Panis : "partager le pain avec l'autre". Pour quelqu'un comme moi qui rêvait de devenir boulanger, je trouve le parallèle saisissant ».
« Partage du pain, renvoi étymologique et biblique s'il en est. Toute une symbolique du don de soi que représente mon métier, celui de transmettre un savoir qui n'a de sens que s'il est partagé entre tous et également nourri par tous ».
« Un partage dans l'interdépendance de celui qui accompagne avec son savoir et de celui qui est accompagné, qui seul sait, au fond ce dont il a besoin. Créer le terreau propice à cette naissance, voilà le sens de mon métier. De ce terreau enrichi par chacun, va alors naître une œuvre unique, celle de votre intérieur, celui de votre « en-vie ». Alors seulement, je peux dire, je dessine, vous habitez ; habitez-vous ! ».
Éric, fondateur de STRUKTURA